Serata con il coniglio

8 Febbraio 2017

PRECENICCO. Ritorna il coniglio nella Riviera Friulana. L’appuntamento è per venerdì 10 febbraio al Ristorante Al fiume Stella di Precenicco. Dove Martino Vizzon, che è stato Cuoco dell’anno per l’Unione cuochi, sarà l’artefice del Coniglio in tavola, evento che sarà curato dallo staff di Vanessa Chiandotto. Si tratta di uno degli appuntamenti a tema del ristorante rivierasco e che riprende una serata sempre dedicata al coniglio che si era svolta con successo lo scorso autunno. Il menù, stavolta, sarà aperto dal calice di benvenuto con il crostino di paté al coniglio. Per passare al risotto mantecato con raguttino di coniglio all’ortolana. Seguito dall’arrostino di coniglio farcito, trevisana grigliata e spuma di carciofi e patate. Il tutto arricchito dalla splendida location del ristorante, adagiato sulle rive del fiume Stella.

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