I crudi di carne: cena a tema a L’Alimentare di Udine

25 Settembre 2017

UDINE. ”I crudi di carne” è il titolo della proposta che si terrà Mercoledì 27 Settembre, alle 20, a L’Alimentare – Gastronomia con cucina di Udine. Con Settembre arriva infatti il momento di tornare alle cene a tema. Il primo appuntamento è dedicato a un grande classico: il crudo. Con il rientro dalle ferie estive sul menù è comparsa la prima carta delle tartare di Udine. Come sempre i posti sono limitati, quindi il consiglio è di affrettarsi a prenotarli. Ecco il programma della serata: benvenuto con crostino caldo, burro salato e tartara; Carpaccio, lamponi, olio di semi di zucca e cren (Ribolla Spumante RBL I Clivi); Filetto di manzo, salsa Caesar e pane fritto (Malvasia di Jacopo Necotium); Battuta di fassona al coltello, porcini tostati e maionese allo zafferano (Pinot Grigio Vigne del Malina); Dolce sorpresa. La cena ha un costo di 45 euro, vini inclusi. Info e prenotazioni: 0432.1503727 – info@lalimentare.it

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