Corso assaggiatori grappa

17 Ottobre 2017

CORMONS. Un corso ‘spiritoso’ per diventare assaggiatori di grappa e acquaviti e conoscere da vicino il mondo dei distillati. E’ quello in programma a Cormons, in provincia di Gorizia, da venerdì 20 ottobre a venerdì 17 novembre, promosso dall’associazione Friuli Venezia Giulia di Anag, Assaggiatori grappa e acquaviti. L’iniziativa proporrà cinque lezioni settimanali ospitate nell’Enoteca di Cormons, in Piazza XXIV Maggio 21, con inizio alle 20 e condotte da docenti Anag, che accompagneranno i partecipanti a scoprire il mondo ‘spiritoso’, partendo dal distillato di bandiera e con una “cultura del buon bere consapevole”. Ogni lezione si chiuderà con la degustazione guidata di quattro grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le serate, e al termine del corso è prevista anche una visita in distilleria.

Il corso si aprirà con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Le lezioni successive illustreranno i principi dell’assaggio, coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione, e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Al termine del corso seguirà una visita in distilleria e la consegna di un attestato di partecipazione, propedeutico anche al corso Anag di secondo livello che prevede il rilascio della ‘patente di assaggiatore’.

Per informazioni è possibile contattare l’indirizzo e-mail anag.fvg@tiscali.it

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