A Valvasone gli alunni imparano a fare il pane

28 Aprile 2015
Gli alunni della scuola di San Giorgio della Richinvelda.

Gli alunni della scuola di San Giorgio della Richinvelda.

VALVASONE – Una mattinata diversa dalle altre per gli studenti delle classi terze della scuola primaria di San Giorgio della Richinvelda, che con le proprie insegnanti si sono recati allo storico forno Cocetta di Valvasone per vedere come nasce il pane che ogni giorno mangiano.

“Non solo hanno potuto vedere le fasi di lavorazione – ha spiegato la titolare Sara Cocetta – ma hanno anche potuto assaggiare il pane appena sfornato: da diversi anni portiamo avanti questo rapporto didattico con le scuole, anche con quelle materne, per insegnare ai nostri ragazzi cosa vuol dire lavorare al forno e spiegare loro il valore delle materie prime di qualità”.

Il forno Cocetta, dopo aver inventato il biscotto dei borghi con sapori del territorio e aver recuperato l’antico pane del mezzadro, sta lavorando su altre ricette nuove e della tradizione sempre partendo dalle materie prime del Friuli.

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