Ricotta friulana in festa

22 Aprile 2014

Comincia il 23 aprile, con una cena-degustazione su prenotazione e con un’analisi sensoriale delle ricotte di otto latterie friulane al ristorante da Nando di Mortegliano, la decima edizione della Festa della ricotta friulana organizzata dal Consorzio Agrario del Fvg e che si svolgerà nelle giornate del 26 e del 27 aprile, del 3 e 4 e infine del 10 maggio. Sono 8 le latterie che partecipano a questa edizione e sono 6 i ristoranti stellati del Fvg che per la prima volta proporranno almeno un piatto a base di ricotta nei loro menù.

IL PROGRAMMA

Sabato 26 e domenica 27 aprile: dalle 9 alle 18 Latteria sociale di Mortegliano in via Micon.

Sabato 3 e domenica 4 maggio: dalle 17 alle 21 il sabato e dalle 10.30 alle 11.30 e dalle 15 alle 16 al caseificio soc.coop. Fontanafredda, via Carducci, 7 a Fontanafredda tel. 0434.998447; dalle 9 alle 15 il 3 maggio e dalle 16 alle 19 del 4 maggio al caseificio di Venzone in via Pontebbana, 5 tel. 0432.985595; sabato 3 e domenica 4 dalle 10 alle 12.30 caseificio Val Tagliamento, via Casolari, 3, Enemonzo tel. 0433.74349; sabato 3 dalle 18 alla Latteria sociale di Talmassons, piazza Valussi, 9 tel. 0432.765215; sabato 3 e domenica 4 alla Latteria soc. intercomunale di Tricesimo in via della Soima, 8 tel. 0432.853413 per informazioni www.latteriatricesimo.com; sabato 3 maggio dalle 11 alle 13 visite guidata alla latterie e sabato e domenica dalle 8 alle 12.30 e dalle 15 alle 19 assaggi e degustazione alla coop. agr. Val Canale a Ugovizza

Sabato 10 maggio: dalle 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 19 il sabato e della domenica degustazioni alla latteria sociale turnaria di Lavariano in piazza S. Paolino, 7 tel. 0432.767116. Ulteriori informazioni sul sito www.E20magazine.com.

I 6 ristoranti stellati: dal 26 aprile al 4 maggio al ristorante Agli Amici di Godia (0432 565411); all’Osteria Altran a Ruda (0431 969402); ristorante La Taverna a Colloredo di Monte Albano (0432 889045); ristorante Il Cecchini a Cecchini di Pasiano in provincia di Pordenone (0434 610668); ristorante Al Ferarut a Rivignano tel. 0432 775039; ristorante La Primula a San Quirino Pordenone tel. 0434 91005.

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