Incontro alla Libreria Friuli

8 novembre 2018

UDINE. Alla Libreria Friuli di Udine, sabato 10 novembre alle 18, si terrà la presentazione del libro I ghiottoni intolleranti, con l’intervento dell’Associazione Italiana Celiachia Friuli Venezia Giulia. Scritto e curato da Maria Vittoria Zoccai, il libro riporta ricette per realizzare 23 menù. Sono piatti elaborati dalla stessa autrice, o proposti con la collaborazione di altre sei “cuoche”. Essendo anch’essa toccata dal problema delle intolleranze alimentari, negli anni scorsi ha creato un blog ad hoc – www.ghiottonintolleranti.com – giungendo poi alla stesura di questo libro. Organizzato in maniera semplice e divertente, il ricettario è completato da alcune schede scientifiche sulle allergie e intolleranze alimentari, sugli alimenti e ingredienti senza glutine e senza lattosio.

Interverranno alla presentazione anche Stefano Collauto, presidente dell’Aic Fvg e Andrea Patroncino, coordinatore dei progetti Aic Fvg.

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