Giovani scienziati crescono. Il Malignani stupisce ancora

1 Aprile 2017

UDINE. Gli studenti dell’Istituto Malignani di Udine non finiscono mai di stupire… anche le giurie scientifiche nazionali e internazionali! Ecco che il team di scienziati in erba, guidato dalla professoressa di Scienze naturali, chimica, microbiologia, Eliana Ginevra, il 25 marzo è arrivato all’annuale appuntamento milanese del concorso FAST: I GIOVANI E LE SCIENZE con due progetti che dopo aver superato la difficile pre-selezione, si sono subito piazzati nell’Olimpo dei premiati.

I “nebulizzatori”

Davide Della Giustina, Michele Drigo e Federico Fort hanno presentato ALE OVEN, un dispositivo in grado di nebulizzare, direttamente sui cibi, miscugli di essenze vegetali e olio d’oliva prima o durante la cottura nel forno a microonde. Il cuore di ALE OVEN è un sistema di controllo gestito da Arduino, che regola, mediante elettrovalvole, la quantità di olio ed essenze scelta dall’utente. Questo trattamento permette di ridurre la quantità di grassi saturi, insaporire i cibi migliorandone l’appetibilità e ottimizzarne la conservazione preservandoli da degradazioni di origine microbica. Inoltre la nebulizzazione delle essenze permette di diminuire la quantità di condimenti da utilizzare e, grazie all’azione simultanea con le microonde, potenziare le qualità dell’olio d’oliva. Progettato nei laboratori di Meccanica con il prof. Renzo Sicuro, tecnico dell’Istituto, è stato messo a punto con l’aiuto dell’ingegnere Stefano Ruffini dell’azienda G.A.I.A di Povoletto e della dott.ssa Paola Galante, che ha sovvenzionato in parte il progetto. Il premio ottenuto è la partecipazione al 59° forum internazionale giovanile della scienza LIYSF, che si terrà a Londra dal 26 luglio al 9 agosto 2017, dove si incontreranno i cinquecento migliori giovani scienziati al mondo.

W.P.D. (Water Potability Device), presentato al concorso FAST 2017 da Eros Pegolo, è un mini-incubatore portatile in grado di determinare, in modo rapido, completo ed altamente specifico, la potabilità e la salubrità delle acque destinate ad uso umano, di balneazione, pozzi, piscine, fiumi. Abbina alle analisi microbiologiche per la ricerca di batteri indicatori di inquinamento i test chimico-fisici e colorimetrici per determinare la presenza di nitriti, cloro libero, ferro, ammoniaca ed pH. Uno dei vantaggi del mini-incubatore è la rapidità e affidabilità delle analisi, che possono essere svolte anche da persone non specializzate. Il progetto, in parte finanziato dagli ingegneri Anna e Gianni Viola, è stato realizzato con il supporto tecnico del prof. Renato Verona, in collaborazione con l’ARPA Friuli Venezia Giulia di Udine, che ha messo a disposizione i laboratori per svolgere la sperimentazione e la professionalità del Dott. Martinuzzi, della Dott.ssa Franchi e della Dott.ssa Di Felice. W.P.D. è stato selezionato per partecipare a ISEF International Science and Engineering Fair, la fiera internazionale della scienza e dell’ingegneria che si terrà a Los Angeles dal 13 al 19 maggio.

Ricordiamo che, dal 1987, FAST Federazione delle Associazioni Scientifiche e Tecniche organizza la selezione dei migliori progetti pervenuti al concorso I giovani e le scienze che, voluto da Commissione, Consiglio e Parlamento europei, tra i quali sono valutati i giovani scienziati che rappresentano l’Italia all’European Union Contest for Young Scientists. L’iniziativa, riservata agli studenti che frequentano le scuole secondarie di 2° grado o il 1° anno di università, ha l’obiettivo di avvicinare i giovani alla scienza e alla ricerca, promuovere lo spirito di collaborazione in Europa e selezionare studenti eccellenti.

Foto DiMaio.

Argomenti correlati:

Condividi questo articolo!